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瑞士军刀的创始者:卡尔 制鞋匠巴尔特哈沙·埃尔森纳·奥特的四儿子查尔斯·埃尔森纳下定决心想当一名刀具工人。在德国南部TUTTLINGEN地区度过了几年工人生活后,他于是24岁那年回到他的家乡,并于己于1884年在瑞士靠近SCHWYZ的IBACH地区开了一家属于自己的工厂。 在那时SCHWYZ地区几乎没有任何工业,因而很多年轻的农民被迫移民到北美、澳大利亚或新西兰。为了创造新的就业机会,卡尔·埃尔森纳于1891年发起并创建了瑞士刀具行业互助会,其主要目的是制造当时瑞士军队还必需从德国SOLINGEN地区购买的士兵用刀。1891年10月该协会制造出了第一批发往瑞士军队的军刀。此后卡尔·埃尔森纳开始制造别的设计精巧的袖珍刀,他不用数字而用诸如学生刀、军官刀和农民刀等
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