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最后就是上润滑油了;原则上以用于精密机械的润滑油较适合,一般市面上最常见的WD-40除锈润滑剂亦可。上油的时候切忌过量,若沾染到非转轴部位的话务必将其擦拭干净,避免处理食物时沾到油渍。 每次使用刀具前记得事先检查一遍,确定没有问题再行使用。
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