平刃与锯齿刃对比



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平刃与锯齿刃对比

刃应该很好用才对，但是西红柿是软的，除非你用的平刃刀锋非常非常快，否则你一下就将它压扁了。当然，很多人都会采用拖式切片法来切西红柿，但如果你的平刃刀不够锋利，就不能顺利地割开西红柿皮。所以，用锯齿刃刀来切西红柿，即使是钝的，效果都很理想。

你可以读到很多实验报道证明上述的理论是正确的，平刃适合推切，而锯齿适合拖切。

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