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        大约15分钟后,所有的餐点会同时端来。侍应生也随后离开,他可不会站在你身边等候随时召唤。西方劳动力的酬劳很贵,餐馆的老板才不会雇用很多的侍应生。侍应生得忙着去应付别的客人,但他会在5分钟后回来询问一切是否OK。其他别的时候,如果你需要侍应生,就得先礼貌地举起手,再轻声召唤:“侍应生”——绝不能大喊大叫。所以了,你得努力好几分钟,才能得到回应。

        用餐的时候,碰到吃带骨头的食物,你得把骨头吐在餐巾纸里包起来,或者把骨头吐在盘子的边上——不是桌上更不是地上。如果你敢吐在地上,老板就敢把你“踢”出餐馆。用餐完毕,要把刀叉整齐地摆

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