美食：别府人常利用“海地狱”的高温蒸煮鸡蛋，只要6分钟时间，一篮新鲜鸡蛋就熟了，游客当然不可错过这种带有淡淡硫磺味道的“温泉鸡蛋”。

　　另外，九州福冈的博多拉面是日本三大拉面之一，浓稠的原汁肉汤让人久久难忘，这是一种在“屋台”小摊和“拉面”馆内随处可觅到的寻常主食。此外，福冈还有著名的柳川清蒸鳗鱼，经木炭烤过的鳗鱼再放在米饭上淋上特种酱汁后清蒸，味道十分诱人。

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