秘鲁印第安人嗜嚼古柯叶。他们每天午饭后，都喜欢围坐在一起咀嚼古柯叶。据说咀嚼古柯叶能使人产生温暖和舒服之感。

    秘鲁人习惯吃西餐，对中国菜肴也乐于品尝。他们用餐惯于使用西餐刀叉作取食用餐的餐具，他们不习惯使用中国的筷子。

    秘鲁人在饮食嗜好上有如下特点：

    ①注重 讲究菜肴香脆，注重菜肴量小、质精。

    ②口味 一般不喜太咸，爱甜味。

    ③主食 爱吃米饭，对面食品种也喜欢品尝。

    ④副食

    爱吃鱼、虾等海鲜品，喜食牛肉、猪肉、鸡、鸭及蛋类；蔬菜爱吃洋葱、西红柿、卷心菜、黄瓜、柿子椒等；调料爱用花椒粉、胡椒、鱼粉、味精、柠檬汁等。

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