炊具

     朝鲜族精于种稻，所以日常主食以大米为主。除米饭而外，尚有各种丰富多彩的小吃和具有民族风味的小菜。打糕、片糕、切糕、散状糕、发糕、冷面，都是极具朝鲜族风格的风味小吃。这些食品的制作方法和所用炊具也很有特点。煮米饭的铁锅，底薄而平，上盖隆起，状如蒸笼，有飞边，铁盖密闭，上有铁制的拉手。用这种锅煮米饭有一种很特殊的香味。朝鲜族的泥制淘米盆，非常有特色，底小口大，呈半笠形，平底，内壁梯状。做打糕的工具，是一个木槌和一个大槽子或石槽子。将蒸熟的糯米或小黄米放在槽子内，用木槌砸成糕团，切成条或块，放上经豆面，吃时蘸着蜂蜜或白糖吃，这就是朝鲜族人民最爱

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