重庆民族风情



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重庆民族风情

重庆川菜的突出优点，来凤鱼，酸菜鱼，泰安鱼，乌江鱼，花江狗肉，辣子田螺，辣子鸡，泉水鸡，烧鸡公，啤酒鸭，邮亭鲫鱼，泡坛醉鸭……种种新的菜品层出不穷，各领风骚。而历久不衰，名噪天下的还是要数重庆首创的重庆火锅。重庆火锅将麻，辣，鲜，香，烫的重庆川菜主要特色发挥到极致，表现了巴渝人特殊的地域气质。重庆火锅，已经得到了世人的认同与喜爱，必将走向全国和世界，成为中国最具最大众化的一道饮食名品。

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