”西皮”属于新派，以皮簧系统为主，京胡是主奏乐器，音调较高亢激越，供奉“田都元帅”。传说田都元帅是唐朝乐工雷海青，他的母亲不孕而育，故视其为不吉之物，把他丢弃在水田里，幸亏有青蟹用泡沫喂养他，才使他存活下来。后来，田都元帅的神像，脸部都绘有一只小青蟹，西皮派的艺人也忌食青蟹，以报答当初它们救助田都元帅的大恩。至于“西皮”，据说是台民看到京胡的竹筒上裹着一层蛇皮，就称这种戏曲为“蛇皮”，流传久了，便讹为“西皮”了。

    清初以来，北管戏在台湾经久不衰，以至台湾俗语说：“猪肉吃三层（即“五花肉”），看戏看乱弹”，可见台民对北管戏的喜爱程度之深。台湾光复之初，北管子弟班大量涌现，他们活跃在民间民俗活动的喜庆场合，或登台表演，或摆场清唱，或游行演奏戏曲，大大活跃了台湾的民间戏曲舞台，也丰富了人们的生活。

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