广州的文化符号，一定得是个胖子。一是要符合脑满肠肥的传统形象，二是只有胖子，看上去足够庞大，才能体现其繁杂，才有雌雄同体的样子。我没有见过沈宏非，感觉上他应是个胖子，因为他的《写食主义》，很得广州饮食文化的要义。不过，选沈宏非，而不是张梅，作为广州的城市符号，主要是因为沈宏非的语言，既是男性化又是女性化的，是典型的雌雄同体的语言。我最初读沈宏非的文字觉得很吃惊，一点点芝

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