维吾尔族人喜欢喝奶茶，主食是面粉制作的烤饼，称为“囊”，拉面也是他们喜欢吃的主食。节日和待客时，往往用羊肉、羊油、胡萝卜、葡萄干、洋葱、和大米一起煮成饭，以手抓食。平日吃的水果很多，连煮粥、作包子和点心都离不开水果。囊、抓饭、茶、奶、瓜果是必备的饮食品。

维吾尔族人个个能歌善舞，节日庆典大家一起载歌载舞。无论男女老幼都喜欢戴“朵帕”（四楞小花蚓)。他们的壁毯和丝绸极富艺术特色，

维吾尔族主要从事农业生产，擅长植棉、园艺，新中国后兴建工业企业，棉、毛纺织业、石油工业发展迅速。1955年10月1日建立了新疆维吾尔自治区。

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