苍溪雪梨果大心小，细脆化渣，汁多味甜，能润肺化痰、消炎理气、乌须黑发，为夏令佳品。史载唐会昌元年（公元841年）唐武宗患疾，百药无效，青城山邢道人以苍溪雪梨汁治好了他的病。宋乾道八年（1172年）春，陆游由夔州（今奉节县）到南郑（今陕西汉中），途经苍溪县境。他晚年在《怀旧用昔人蜀道诗韵》中，有“最忆苍溪县，送客一亭绿。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸压查梨……”等描述，可证苍溪雪梨的药用价值及栽培历史之悠久。清光绪29年（1903年），苍溪县令姜秉善将施家梨奉为贡品，苍溪贡梨声名大噪，备受推崇。民国《苍溪县志》载：“苍溪梨近圆锥形，大者达斤余，果肉细密，白如雪，洁似玉，果汁丰富，具强烈香气，味甘美，食之清爽无渣。其品质之优美，远于它梨之上，加上制罐，烹制佳肴，提炼膏饴，润肺化痰，清炎理气，清心明目，补脑增智，有特殊效益”。

　　解放后，苍溪雪梨得到大力推广，其产品多次在四川省和全国农展馆展出，得到极高评价。1974年苍溪雪梨被收入《四川果树良种图谱》，1976年载入《全国主要品种原色图谱》。1980年，在四川省农科院、农牧厅、园艺学会梨鉴评会上，苍溪雪梨因果形正、果点稀、果皮光滑、色泽黄袍、外观美、风味佳而名列全省第一名。此后又多次在全省、全国名梨鉴评会

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