伦敦大学的布拉梅利和他的同事表示，他们利用基因工程生产番茄，以制造胡萝卜素，即在番茄中加入维生素A。

　　他们在《自然生化科技》杂志中表示，基因的改变可传给至少四代，使人们可以永远地享受这种充满维生素的果实。维生素A是主要的营养物，缺乏维生素A会导致冠心病，某些癌症和失明等。

　　联合国儿童基金会估计，如果一至四岁的儿童得到多一点的维生素A，可以避免每年一百至二百万儿童死亡案件。该基金会认为：“普遍认为饮食类胡萝卜素较使用补品更加有效，因为食物中其他营养物可以和类胡萝卜素产生增效作用。”

　　基因改造的番茄所含的胡萝卜素较正常的多二点五倍，尽管总体的类胡萝卜素水

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