芬兰科学家研究发现，增加鸡饲料中维生素D的含量，可以生产出维生素D含量较高的鸡蛋。科学家用三组年龄为30周的母鸡进行对比试验，他们将鸡饲料中维生素D3含量提高到标准混合饲料的31/2倍，用这种饲料喂养6周以后，母鸡所产鸡蛋中维生素D3含量可达到普通鸡蛋的7倍，一个人每天只要吃一个这种鸡蛋，就可以获得充足的维生素D。

　　维生素D有肋于人体钙的吸收，因此对骨骼生长具有重要作用，人类可肋阳光由皮肤合成维生素D。在缺少光照的地区，则需要从食物或药物中摄取维生素D。富含维生素D的食物包括蛋类，鱼类，野生菌类，奶制品类。

　　摘自中国食品

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