品位乳酪，可以观其形，审其色，闻其香，品其味。对中国人最难的部分，就是品味乳酪的香，只要克服嗅觉的障碍，就成功了一半。乳酪融合了牛、羊乳，以及发酵后产生的阿摩尼亚味儿，有人觉得气味浑然天成，具有丰富的口感。强烈的香气会在口腔和鼻腔之间产生交流和共鸣，轻易对乳酪说“不”，实在可惜。乳酪大师说，品味乳酪的过程无速成，总得一步一步来，最后让你欲罢不能。 　　

　　乳酪钟爱圆舞曲

　　美味可口的乳酪和谁在舌尖共谱圆舞曲呢？答案是葡萄酒、面包与水果。 　　

　　乳酪与葡萄酒：基本上来自同样产地的乳酪与酒，自古就是天生一对，此外，要想得到美味和谐，温和的乳酪，一定要配上柔顺的葡萄酒，味道咸重的乳酪，则要伴随比较强烈的红酒。如果你喜欢有“乳酪之王”美称的

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