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阿曼当地人,由于信奉伊斯兰教,因此,在饮食上喜食牛、羊、鸡、鱼、龙、虾、对虾及各类蔬菜,其中对油炸菜肴很感兴趣。高层人物对中国口味趋于清淡适中的广东、淮扬菜比较欢迎,尤其是扬州炒饭、苏式炒面更是每客必食的。另外,象春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头、各式小吃,也十分好销。 在阿曼的餐馆业中,还有一种供应形式颇为宾客们所喜爱,即自助餐“蒙族烧烤”。凡需要吃自助餐蒙族烧的宾客,只要交付16个里亚尔, 即可随意挑选品种,随意定量,不限次数,并根据各自的口味咸淡和辛辣程度,自行调制。然后由身着蒙族服装的厨师现场为其烧烤,也可由宾客自行烧烤。烧烤的品种有:牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、另外还配有西红
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