目前，全球最为著名的比萨专卖连锁企业是１９５８年创办于美国堪萨斯州的必胜客。“红屋顶”是必胜客外观的显著标志。在遍布世界各地９０多个国家和地区，必胜客拥有１２３００多个分店，包括在中国的近４０家分店，每天接待超过４００万顾客，烤制１７０多万个比萨。

　　“比萨”饼的讲究

　　据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的莫扎里拉（Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ）芝士。

　　制作过程：先将秤好的面粉加上自家绝密的配料和匀，在底盆上油，铺上一层由鲜美番茄混合纯天然香料密制成的

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