苗岭山区的苗族，有“分鸡心”的习俗。每逢佳节，主人便把客人情到家。吃饭时，家长或同族中最有威望的老人就会把鸡心或鸭心拈给客人。但客人不能独自享用，必须与在座的老人同享。这样说明你大公无私，办事公道，愿为他们服务，是靠得住的朋友。否则，就会失去威信，也不会得到他们的帮助。苗家以鸡、鸭为招待客人的俸品，而鸡心、鸭心又是最贵重部分，把鸡心拈给你，就说明已把“心”交给你了，而在座的人也等着你把“心”交给他们，这样便于一道工作，互相帮助。