韩国的餐饮很有特色,比较注重形式,餐具讲究,吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响,流传至今。 韩式餐的口味特点是鲜、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。 烤肉主要是烤牛肉或牛排。就是将牛肉或牛排用作料卤腌后,防在铁板上烤熟,然后裹上生菜叶、芝麻叶、沾辣椒酱或豆瓣酱食用,鲜美异常。 冷面是韩国人非常喜爱的食物之一。主要有荞麦面做的平壤冷面和用土豆淀粉做的咸兴冷面。食用方法上分为加汤食用的“水冷面”和用辣椒酱做调料的“拌冷面”两种。面上通页码:[1] [2] [3] 第1页、共3页
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