不久前，记者有幸在印度南方品尝到了一种非常出名的芭蕉叶饭。主人先给每个人面前铺上一张刚采摘下来的翠绿芭蕉叶，然后挨个布菜。先是一小团白色的盐巴，接着便是用芒果酿成的泡菜，黄中带红，煞是好看，此外还有蒜茸、卷心菜泥再加上一张薄饼，芭蕉叶正中摆着用当地稻米做成的白饭。菜上齐后，红、黄、绿、白各色争相辉映，令人赏心悦目，加上芭蕉叶不时渗出的阵阵清香，让人不由得胃口大开，就连同行的一位不住唠叨“受不了印度菜辣味”的英国女士也连连叫好。可等到吃两口后，才发觉这“芭蕉饭”的视觉效果与品尝效果真有天壤之别，且不说辛辣无比，就连那让大家耳目一新的“芒果泡菜”也酸中带苦，苦中带涩，实在无法下饭。

　　“印度抛饼”不是印度菜

　　近年来，中国菜在印度颇受欢迎，在全印度十分红火，大小餐馆的菜单上均标有中国菜。记者此间遇到的印度人，十之八九对中餐很感兴趣。有意思的是，记者在新

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