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    的是,饭店里却能吃到鳄鱼、袋鼠和驼鸟的肉。鳄鱼肉软软的,没点劲道,袋鼠肉有点象羊肉,膻气很重;驼鸟肉象牛肉,撕扯不动。不知在这么严格的国家法律保护下,这些珍奇的动物是怎么被辗转运到饭店里来的。
    澳洲畜牧业发达,因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗,尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(Barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃,顾米、青菜、水果均丰饶有余。

    澳大利亚名吃

        袋鼠肉:

      袋鼠肉的口味和牛肉有点相似,但没有牛肉口嫩,也没有什么特别之处。但是,品尝一下作为澳大利亚国兽的袋鼠肉,无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允许销售,一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴,价格和牛肉接近。

      对于初到澳洲来又是第一次品尝的中国游客来说,想吃一顿美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。当地人喜欢吃烧得很老的袋鼠肉,大多数国人对此都不

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