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瑞士的饮食文化 |
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食菜谱)意大利面食上有三种颜色,这些颜色刚好是意大利国旗上的三色:白、绿和红和着素菜。 Zurcher Eintopf (Hot-pot Zürich style)(辣的风味罐装Zürich Eintopf) 这是一种肉和蔬菜装在同一个罐里的食品。 Zürcher Geschnetzeltes (cut meat Zürich style)(削肉风味的Zürcher Geschnetzeltes )假如可以随便在菜谱上准备肉食,地道的Zürcher Geschnetzeltes是用小牛肉来做削肉的。传统上,它一般是和土豆丁一起炖,不过也可以和米饭,意大利面或者土豆泥一起吃。 Fondue(干酪)干酪是瑞士最受欢迎的食物。干酪是用溶酪做成的。我们一般是把它做成酪乳沾面包吃。风味的不同的秘密在于恰当的与不同口味的奶酪混合吃。通常,干酪是在寒冬里页码:[1] [2] [3] [4] 第2页、共4页
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