德式荷兰豆沙拉



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德式荷兰豆沙拉

材料：

荷兰豆750克,葱头100克,生菜油60克,精盐20克,胡椒粉少许,醋精10克。

做法：

1.将荷兰豆去筋切成鱼尾形,放入滚沸水内煮烫至熟（煮烫时水内放入少许食用碱以保持绿色）,捞出控去水。

2.荷兰豆凉后,放上切好的蒜头末、生菜油、醋精、胡椒粉、盐拌匀即可。

特点：

色泽翠绿,味咸略酸。

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