深受冲绳人喜爱的冲绳汤面，随店家的不同其味道也各相异，如果离开本岛到周围小岛去的话，其变化就更大了。来冲绳时请一定要尝尝这味道变化无穷的冲绳汤面。

炒苦瓜

夏天的风味食品——苦瓜，是当地人最喜欢的料理之一。那独特的苦味是防止中暑的良药，苦瓜中所含的维生素Ｃ大约是洋白菜的４倍。
　
海蛇料理

是以体长１米左右，带有剧毒的海蛇为材料做成的，具有极好的滋养作用，不但能补充产前产后的营养，促进肝脏的功能，而且具有发汗保持体温的作用。黑色的蛇皮柔软细嫩，也是绝上的佳品。

蓝子鱼（ＫＡＲＡＳＵ）豆腐

用盐腌过的咸蓝子鱼(SUKIGARASU)和滑软的豆腐味道相配绝佳，是极易做的

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