~朱古力牛油蛋糕~



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~朱古力牛油蛋糕~

做法
1.牛油置室溫中退冰放軟備用
2.麵粉,發粉一起篩勻;朱古力隔熱水座溶
3.牛油加砂糖攪勻,打至軟滑忌廉狀(略為浮起，砂糖也溶解)
4.蛋黃輕輕打勻,慢慢倒入牛油中混合;拌入麵料(２),然後加入已溶化的朱古力攪勻
5.蛋白打至出細泡,再加入砂糖打至企身
6.蛋白分３次拌入麵糊中,輕手拌勻
7.再倒入已準備好的模內,用180C焗50分鐘(或用竹簽試入,如没有麵糊沾上)即

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