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    湘西的美味佳肴  
    湖南西部40多个县，是少数民族聚居的地方，主要有苗族、侗族、土家族、瑶族等。生活在湘西的各少数民族由于受相同的地理环境、气候条件的制约，在饮食习俗上有许多共同之处。如都是以大米为主食，辅以玉米、红薯，都表现出嗜酒、嗜茶、嗜烟、嗜酸、好食异味的习惯等。但由于各民族的文化传统、岁时风俗、民族性格等不尽一致，其饮食习俗也存在着很大差别，各有特色

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