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焗爐預熱至１７０Ｃ 忌廉芝士、雞蛋置室溫中退冰備用 1忌廉芝士、牛奶、牛油及砂糖３５克同置入煲中用慢火煮至材料完全溶解 2將麵粉加入１.中慢慢攪至濃稠狀，順序加入檸檬汁及蛋黃拌勻 3淡忌廉用打蛋器打至企身後，加入麵糊中混合 4蛋白打至起泡後加入７０克砂糖再打至企身（乾性蛋白或稱蛋白糖霜），分三次拌入３.的麵糊中攪勻，倒入蛋糕模中 5蛋糕模坐於注入熱水的焗盆中，以１７０Ｃ蒸焗４０分鐘即成 页码：[1] 第1页、共1页
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