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| 首页 >>风土人情 >>佳肴配方 | ||||||||||
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【口味】具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。 【原料】豆腐１０两（约４００克），牛肉末、青蒜苗段各适量。 豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。 【做法】①将豆腐切小方块，置开水锅中加盐稍浸泡，沥干水。 ②牛肉剁成末煸炒至酥香，加调料和肉汤烧开后下豆腐烧烹 勾芡、下蒜苗，撒上花椒粉即成。 页码：[1] 第1页、共1页
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