其实我比较喜欢吃糯米做的甜点，如：豆沙碱水种、甜八宝饭、椰子饭等。但包种子麻烦费时，八宝饭需要的配料又太多，买齐品种却每样只用一点，剩下的不知怎样打发。

今天翻冰箱找到前一阵子为做'荷香珍珠骨”和“高力豆沙”用剩的糯米和豆沙，索性就简单一点做个“奶汁椰香豆沙饭”。这样一来，既有豆沙种子的风味，也有椰子饭的椰香，做法跟八宝饭差不多。

材料：糯米、椰汁饮料各1杯，豆沙馅、炼奶、砂糖各2匙，食油1匙

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