菠萝生炒骨是我较喜欢的酸甜菜色之一，但酒家通常都会用些骨多肉少的排骨来做，而且裹满了炸粉，不够真才实料。其实“生炒”这种粤菜做法，配搭去骨鸡翼球效果也很不错，既有生炒骨的风味，更好的是不用啃骨头而啖啖是肉，尤其适合小朋友。刚好上次做“菠萝船”用剩了菠萝片，加上冰箱有鸡中翼，趁周末给儿子做个开胃菜：五彩菠萝生炒凤翼球，让他吃饭顺利点！

（这个菜做法简单，就是鸡中翼去骨麻烦点）

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