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    着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
    先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
    一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
    看看蛋黄混合液和蛋白的成果<图片1>


    然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
    完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
    将完全混合好的粉浆倒进容器……
    教训啊~~~~JMS记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀.

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