猪肝的做法不外是炒或煮.何不试着换一种方式,口味更好更容易吸收.把猪肝做成丸子,口感上更好,吃法也新鲜,家里的小孩很喜欢.

一.猪肝适量,五花肉少许.(加入五花肉是制成丸子后口感更滋润一些,事实证明这个猜想是正确的),姜,一制猪肝糜的时候加入盐调味

二.加入生粉入温油中炸至金*

三.可以直接吃,可以做汤.菠菜中含有丰富的铁,和猪肝丸子一起煮,促进铁质吸收.是一道很适合老人小孩吃的汤菜.

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