现在天冷，吃什么都想热气腾腾的，唯一的办法就是火锅了。

呵呵。。。我也从别人处偷师学回来煮啤酒鸡，说火锅虽有点勉强，但也算是火锅啦。

做法：活鸡一只，切件。。。

生姜片下油锅炒一会，再下切好的鸡肉，放下盐，糖，酱油，炒至金*，倒下啤酒，（若想火锅的汤底多点的话，可多放点啤酒）。然后再盖锅，慢火煮至鸡肉熟透。

另一锅内，先把切好的冬瓜和蔬菜放于底部，（冬瓜可以吸收煮好的鸡肉的汤，非常的好吃，而蔬菜是防止在吃火锅时，鸡肉粘锅但这样的蔬菜会变黄，一点也不好吃）。

最后就是把煮好的啤酒鸡盛入放了冬瓜和菜的锅内，再点火，热着吃，等鸡肉吃得差不多了，冬瓜也好了，若想吃点什么，就在那啤酒鸡的汤内煮着吃，非常的方便了。。其实，一只鸡，若人不多，再加点冬瓜什么的，足够了。。。。