鱼香狮子头

材料： 猪肉，郫县豆瓣，豆粉，马蹄，葱，花椒，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，醋，白糖，味精 做法： 猪肉，马蹄，郫县豆瓣，葱，姜，蒜都宰碎，和上豆粉，加一点盐，酱油，花椒和味精，下热油炸成半个拳头大的圆子。干净锅下油，将葱，姜，蒜末爆香，加一杯水，放一点盐，醋，白糖和鸡精，煮开后加水淀粉收汁，淋在圆子上即可

榨菜豆腐脑

材料： 嫩豆腐，榨菜，葱，野山椒，盐，鸡精，蒜 做法： 油温8成放进宰碎的榨菜，野山椒和蒜瓣爆香，倒入嫩豆腐用铲子碾碎，加盐和鸡精起锅，装盘撒上葱花

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