这一阵子特别忙，一直没有发新贴，现在总算告一段落，赶快上几个菜，希望大家没有忘记我~~~

我自己的香辣鸡颈做法：
买来鸡颈先用水煮开去血污后，捞出备用。
然后烧热油锅，把姜，蒜，辣椒，花椒，爆出香味后加鸡颈进去翻几下后
喷料酒，加酱油，白糖 茴香 桂皮 香叶 五香粉 少许甜面酱和少许蚝油 和水（以盖没
鸡颈为准）烧开后，加盖关小火焖煮15-20分钟左右，这时候厨房已经是香味扑鼻了，
打开锅盖尝一下味道，调整一下咸淡和辣味，开大火稍微收一下汤汁（切记不能收干）
就可以出锅，装在容器里了，先用筷子把鸡颈放在容器内，然后把多余的汤汁过滤掉
杂物浇在鸡颈上，放置一个晚上汤汁都被吸收进去了，就可以吃了，非常的好吃哦！~~

这个拌豆腐是属于日本菜叫：ほうれん草の白和え页码：[1] [2] 第1页、共2页