原料：新鲜鱿鱼

配料：姜、葱、料酒、盐、糖、老抽、芡粉、上汤（偶用鸡汤代替滴）

做法：

1、将鲜鱿洗净，码上盐、姜丝、葱段、料酒十分钟左右。　

2、支锅，烧水，水开之后将鱿鱼入锅煮熟，起锅沥干水，切成圈照原样摆盘。

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