鸡年食鸡（1）麻辣干收翅



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鸡年食鸡（1）麻辣干收翅

cm 0cm 0pt'>原料：鸡中翅、朝天椒、花椒、冰糖、盐、味精、香油、姜、葱、料酒、鲜汤。

制作：1、鸡中翅用盐、料酒、姜、葱码味；2、锅内油烧至6成热，放入鸡中翅，炸至金*捞出；3、锅内留油，下姜、葱、干海椒、花椒、冰糖，略炒，加鲜汤烧沸入味；4、下炸好的鸡中翅，小火慢收至汁干亮油时，滴入香油。

特点：麻辣味浓，肉质干香软嫩。

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