简易的京酱肉丝



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简易的京酱肉丝

昨天看了贝太厨房的书籍，心思痒痒的想弄个京酱肉丝让老妈开开胃，就买了大蒜、猪肉，我配味道的料子：李锦记的拌面酱，一些糖（其实放一点就够了，主要是有些甜的味道里面而已），味精。做法：1、把猪肉按它自身的纹路切成筷子般大小，长度为5厘米， 2、然后放一些油和2羹拌面酱（调羹的大小就是普通的铁的调羹），然后放些糖，放些味精，拌匀，最好这个时候就尝一下味道，觉得够味了就ok，（尝味道哪里可以拿个尾指稍微点一些味道放到口里尝一下，然后再用茶漱口，这样就不会怕拉肚子^_^），拌好后，就放一边腌3分钟－5分钟。 3、起锅，放一些油，大火，然后放肉丝煸炒一下，出了香味后，直接再放一点老抽（目的：肉的颜色好看些），再煸炒几下，就可以上锅了。 4、嘿嘿，忘记一个步骤拉，事先把大蒜切成丝，然后放到装有冷水的盘里，这样出来的蒜丝

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