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    原料:牛柳、青椒配料:盐、糖、味精、料酒、淀粉、老抽、白醋

    步骤:1、牛肉洗净切片,加料酒、淀粉、老抽、味精和白醋少许(加白醋是为了让牛肉更容易酥,如果没有白醋,不加也可),然后腌制10到15分钟;2、将青椒去蒂去籽,洗净后切块备用;3、起油锅,将腌好的牛肉倒入热油中,大火翻炒至7、8分熟,出锅备用;4、重起油锅,油热后加入青椒块,并在青椒上撒上一些盐(这样可以使青椒更容易变软),翻炒至青椒颜色变得略深一些时将半熟的牛肉倒入,然后大火翻炒后起锅。

    9月26日

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