近几年来，牛羊肉泡馍已经打出了关中，打出了陕西，并被选入国宴。尤其值得一提的是，位于西安东大街的黎明牛羊泡馍馆，于1987年在原有牛羊肉泡馍的基础上，用海参、对虾、鸡片、口蘑、羊肉等，做出了具有十多个品种的'泡馍宴'。这些有同风味的泡馍，色调不同，香味各异，有咸、有酸、有麻、有辣，有浓郁，有清淡，既好看，又好吃。不仅受到国内群众的欢迎。就连美国、法国、日本等国的宾客也慕名光顾。

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