水发银耳120克、香梨2个、川贝母5克、冰糖30克（或白糖）。

　　制法：

　　1.将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片。

　　2.将香梨洗净削去皮，除去核籽，切成小块。

　　3.川贝母洗净。

　　将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。

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