材料：豆腐干（白色的那种），马兰豆，色拉油，麻油。

注：半斤马兰豆配五块豆腐干，量多量少可依据这个标准来增减。

做法：（这里是10块豆腐干和一斤马兰豆的量）

1. 豆腐干批成三片，然后切成很小的丁，越小越好，但是一定要丁状的。

2.马兰豆洗净，开水里烫一下，冷水冲后沥干水份（可用纱布来沥干），然后切成细末。

3.把豆腐干丁和切好的马兰豆混合，加入2小勺盐，2小勺糖，1小勺味精，色拉油3条根，麻油3调羹拌匀。

这道菜配料很简单，而且原汁原味富有营养，热量不高的，制作方法也不麻烦，就是切豆腐干丁要切的很小很小要比较有耐心，我建议没有耐心的人不要尝试很会觉得麻烦的。

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