今晚的老火靓汤是云苓白术猪骨煲节瓜汤。做法不难，和煲其他老火靓汤没有太大的分别。

猪骨记得要出水才能用，并且请选用瘦的扇骨。可以放下冬菇、眉豆、蜜枣一起煲。这个汤的作用是祛湿。呢排成日都落雨，这个汤非常适合这样的天气下饮用。

在此介绍一下汤中的两味药材：

云苓、泽泻利水渗湿，可泻火、解湿毒，排出体内多余水份，减磅轻身。特别适合水肿虚肥之人，但虚肥者多脾虚痰盛，酌加党参、黄耆、白术，可保脾胃。

白术具有健脾益气、 燥湿利水、 固表止汗功能， 是传统的补气药。

页码：[1] 第1页、共1页