材料：6个蛋白，100g糖粉，两勺柠檬汁，它它粉。工具：电动打蛋器，挤花带，中型花嘴。其实做起来真的很简单拉，这个是柠檬派的上层敷料的做法，我偷懒了下，就光做了这层蛋白，但是个人很爱吃，香香脆脆，所以就单做了。加好它它粉后，高速打发，打至中性发泡时，加入柠檬汁（为了固定蛋白，也为了添加口味），之后，把挤花带翻下后把蛋白罐入（这样操作不会弄的满手都时粘乎乎的甜腻腻的了），然后小心的挤入烤盘。可以挤成任意样子，也可以就挤成一沱啦，嘿嘿。150摄氏度，30分钟。出炉的时候，一定要趁热取出，否则很快就粘住啦，而且一旦放凉就会变的很脆很脆，一碰就碎掉了。

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