别误会猪小肚是猪肚的某一部分,其实猪小肚是猪的膀胱.用猪小肚煲的汤有清热祛湿、利水消肿的功效.非常适合春夏季节交替的时候饮用,有祛除身体困重的作用.

在汤里再加入茨实、白果、火腿、猪骨、陈皮、莲子等佐料，更有健脾止泻的作用。因为白果可以去痰定喘、收敛除湿。把以上材料放在煲里先用猛火再用文火煲2.5小时，再加入腐竹煲多半小时，放盐调对味道就可以引用了。

马头鱼：头部成方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头大，口小，侧线发达，有几分像马头，故称“马头鱼”。因为是咸水渔，在市场里只可以买到急冻的马头鱼。平时可以放在冰箱内，待要吃的那天早上拿出来解冻，然后用盐腌半天，晚饭时煎来吃，非常惹味的。味道比红三鱼还要好。

其余还有煎猪肉饼和豆豉焖龙牙豆，做法很简单，不一一细说了。

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