醉焖花蛤

材料：蒜片 葱花 干辣椒 花蛤调味料： 黄油 胡椒粉 烈性白酒

做法： 1.花蛤在清水中静养半天，使其吐尽泥沙2.油锅烧热后，加一小块黄油，同时加入蒜片，干辣椒爆香，放入滤干水分的花蛤，喷上白酒（量要多一些）迅速盖上锅盖焖煮，期间需不时的翻动平底锅，待花蛤开口后，迅速撒入葱花，胡椒粉，翻均匀后装盘即可（一般花蛤本身带有咸味，所以没有加盐，其他地区因为品种不同，可视情况适量加盐）

番茄沙拉杯