三不粘

菜系:　　　家常菜时间:　　　食材类型:　禽蛋味道:　　　咸鲜适宜季节:　无关烹调类型:　炒菜

原料:　　鸡蛋5个，白糖125克，湿淀粉30克，猪油适量。

做法:　　将鸡蛋、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3~4次陆续淋入锅中，同时不停翻

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