看到家里一本面食书上介绍这个面点，叫豆角火烧。蛮简单的。偶就来试试。至于名字嘛，偶也8晓得有啥来历，大概是一种面饼的叫法吧。先和面。面粉鸡蛋1个盐一点点、糖少许、油少许、酵母一小勺，水适量。我没具体称重量，大概就是和成比较光滑柔软的面团就可以了。揉好后，放在一边，盖上盖子给面团发酵。大约一个小时左右。

准备馅料。豆角切碎，肉沫少许。

锅里放少许油。要是有葱的话，可以放点葱末先爆香。倒入豆角和肉肉，炒至将熟。加入盐、一点花椒面、黑胡椒粉，鸡精调味。制成豆角肉馅。（我锅里放了点油葱，所以看到有一点黄黄的东西。）

把面团分成小份。包上馅。就象包包子那样。面团软软的，挺好包滴。

锅里放少许油。将包好的饼放到锅里，用手轻轻按扁。小火烙熟即可。

辣椒酱+饼+白粥=非常满意！这个饼吃起来表皮香

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