在外租房，邀同事到家吃饭。丰盛的一桌。白灼尿虾、八爪鱼豆瓣鲈鱼:鲈鱼煎好，下葱头爆香，倒豆瓣酱炒，放鱼进去，大火收汁

南瓜锔蛋黄

山东酱菜

卤鸡：这是白卤做法。黄酒一斤，冰糖一斤，水十斤，盐四两，大小茴香少许，甘草三钱，桂皮少许，草果一两半，花椒五钱，丁香五钱，沙姜一块，味精一两。我没买到大茴香，根据情况味精我只要了一点。水开下配料温火煮一小时。鸡的煮法我就不说了。

炸乳鸽：用前面的卤水浸熟，风干。我用蜜糖、大红浙醋涂抹全身风干。猛火热锅下油七成热，炸好。卤鸭肾、鸭肝：也是用卤水卤熟

子姜炒鸭：爆香子姜，下嫩鸭炒熟调好味，最后放紫苏翻炒出锅。鸡茸燕：鸡胸肉剁成馅，银耳剁碎，下高汤烧开，倒入鸡蓉，放点盐，汤很鲜，我没放味精，勾芡做成羹

腐乳空心菜生沙虫姜葱蟹：蒜米姜片爆香，下

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