很多人怕吃鲫鱼，主要是它鱼刺多，细。只要打上花刀，吃起来就没有鱼刺感觉。

我喜欢吃鲫鱼，想着法来吃。蛋清一个打散，鲫鱼两条，膛好在鱼肉面上切花刀，姜酒盐腌，把蛋清倒在鱼上。烧开水放鱼蒸五分钟（中火）。撒点番茄粒。蛋白的滑嫩，鱼的鲜嫩甜，两种口味混在一起，很好吃。

我买有不少，拿几条煎好，加水烧开煮至汤白放番茄进去，调好味出锅。一道有营养的汤做好了。

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